Harina de Papa 400 gr

Lo mas importante es que la harina de patata no tiene gluten así que es apta para celíacos. Por lo tanto es muy valiosa a la hora de elaborar pan, galletas, pizzas y demás. Se trata de una harina no tan densa y menos blanca y los cocineros suelen combinarla con la harina común en muchas preparaciones aunque también se utiliza sola. La pareja mas frecuente es harina de patata y harina de arroz, en especial a la hora de hacer pan o galletas. Este tipo de harina se consigue en las dietéticas o si estás en España puedes probar con alguna tienda que venda productos americanos pues en la zona andina es muy frecuente.