Harina de Garbanzos saco 0,500 kg

Los beneficios nutritivos de la harina de garbanzo

Desde un punto de vista nutricional la harina de garbanzo se constituye como un alimento muy nutritivo, especialmente rico en vitaminas del grupo B dentro de las cuales podemos mencionar la vitamina B1 o tiamina, la B2 o riboflavina, la B3 o niacina, la B6 y el ácido fólico o B9 (una vitamina dicho sea de paso durante el embarazo para la formación, desarrollo y crecimiento del bebé).

Igualmente aporta otras vitaminas, entre las que distinguimos la vitamina A, C y E. ¿Sabías que también aporta interesantes cantidades de ácidos grasos Omega 6?. Pero sus cualidades nutritivas no acaban aquí, dado que destaca por su elevado contenido en hierro, hasta el punto que puede duplicar el aporte de hierro que encontramos en la carne.

Sin gluten, ideal para celíacos

A diferencia de la harina de trigo en común la harina de garbanzo destaca por ser un tipo de harina que no tiene nada de gluten, fundamentalmente por algo muy sencillo: se obtiene a partir de los garbanzos, y este delicioso alimento no posee gluten en su composición.

Si tenemos en cuenta que la harina de garbanzo es utilizada a menudo para cocinar masas, como dulces, panes y empanadas, no hay duda que se convierte en una excelente alternativa a la harina de trigo común, ideal sobre todo para quienes tengan intolerancia o alergia al gluten (celiaquía).

Ideal para veganos: buen sustituto del huevo

Si sigues un estilo de vida vegano la harina de garbanzo se convierte en un sustituto casi excelente del huevo, no solo desde un punto de vista nutritivo, sino en cuanto a usos en la cocina.

Es más, se convierte en un ingrediente ideal para hacer tortilla de patatas sin huevo, sustituyéndolo por harina de garbanzo, agua o cerveza, lo que permite obtener una consistencia, textura y jugosidad bastante parecida a la que posee una tortilla de patatas común.

La harina de garbanzo es sumamente rica en fibra, lo que le confiere beneficios útiles contra el estreñimiento, ya sea para tratarlo de forma natural y ayudar en el proceso de curación o simplemente como preventivo.

Es más, cuando consumimos harina de garbanzos de forma habitual nos ayuda a regular el tránsito intestinal.

Ayuda a perder peso

La harina de garbanzo es muy rica en lecitina. La lecitina es un tipo de grasa que ayuda al organismo a eliminar y deshacerse mejor de aquellas grasas que en realidad no son útiles para nuestro organismo, ayudándonos a diluirlas mejor con grasa.

Por tanto, su consumo es adecuado tanto si se sigue una dieta de adelgazamiento con el objetivo de reducir el peso, como si se sigue una dieta saludable con el fin de mantenerlo.

Reduce el colesterol elevado

En caso de colesterol elevado la harina de garbanzo es un alimento tan útil como adecuado (y también recomendado). ¿Por qué? Muy sencillo: ayuda a reducir los niveles altos de grasas en la sangre.

Es más, se convierte en un excelente sustituto del huevo cuando por la existencia de colesterol alto se desaconseja médicamente su consumo

La harina de garbanzo es sumamente rica en fibra, lo que le confiere beneficios útiles contra el estreñimiento, ya sea para tratarlo de forma natural y ayudar en el proceso de curación o simplemente como preventivo.

Es más, cuando consumimos harina de garbanzos de forma habitual nos ayuda a regular el tránsito intestinal.